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不一样的小细节更能让顾客对餐厅产生好感

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不一样的小细节更能让顾客对餐厅产生好感

发布日期:2019-06-24 作者: 点击:

不一样的小细节更能让顾客对餐厅产生好感


  羊排虾加盟商这样分析说:其实顾客从不喜欢便宜的东西,却都有“占便宜”的心理。如何巧妙地让顾客觉得在这家店吃饭占了便宜,而餐厅又不知不觉中提高了利润呢?以下我们介绍的这四个不一样的小心思,更能让顾客对餐厅产生不一样的好感哦!


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  服务技巧,让顾客找到“餐桌必点”:


  当食物摆在桌上时,它仍然创造价值。餐桌上的菜肴可以通过摆放吸引其他顾客的注意。在靠近过道的桌子上,放着当天的急件,然后是特色菜和慢盘。不要小看这样的摆放技巧,顾客通过过道,眼睛会观察别人点的菜,当顾客发现一些菜“桌子会点”,就会感兴趣。抓住顾客的从众心理,把重点菜放在餐桌上更突出的位置。这样,食品销售速度加快,达到了企业的愿望。加急的菜放在靠近过道的地方,让顾客边走边看“广告”。想要了解加盟羊排虾多少钱?欢迎随时来电咨询。


  受欢迎的食物卖得更便宜,而且能从新奇的食物中获利:


  例如,同样的豆腐,“麻婆豆腐”16元,而“鲜虾炒韩国豆腐”26元,相差10元!事实上,原料是一样的,成本也没有什么不同。


  顾客经常以心理价格来估计菜的价格。对于超出心理价位的熟悉菜品,顾客会觉得“被宰了”,所以一定要便宜,让顾客惊喜。但是利润在哪里呢?神秘的,陌生的,小说,当然。客户了解菜品的原材料成本,价格一定要比市场价格低,更实惠。客户不了解菜品的原材料成本,价格可以稍微高一点。


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      别人收费,他们却偏偏免费:


  事实上,很多小餐馆都有这样的做法,免费的纸巾,免费的茶,甚至是菜都是免费的。看似赔钱的做法,才成了他独特的经营特色。


  多与女士和儿童联系:


  许多母亲在带孩子去吃饭时发现没有适合孩子吃的食物时就会遇到这个问题。蒸蛋的高价格实际上是一个虚拟的价格,这让妈妈们觉得这是一笔好买卖,她们觉得自己捡到了一笔大便宜。然而,事实上,厨房里所有的菜都是小份的,点这些菜的人都是为了宝宝。一个蒸蛋会赢得妈妈和孩子的心,下一顿饭什么时候没有理由不带孩子?


  羊排虾加盟商讲:在餐饮行业,女性更善于传播信息,而孩子更容易制造麻烦。女人和孩子“拥抱”得好,会给餐厅带来好的口碑更快,同时,带有情感的记忆,更容易增加消费粘性。在餐饮业,一切都是营销。但要想让你的钱在精准营销中物有所值,还需要多花点心思。但无论如何,一点同理心是更有效的。


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